内切葡聚糖酶

内切葡聚糖酶是纤维素酶系的一种。纤维素酶系广泛存在于多种微生物中，它是由以下三种酶组成:内切葡聚糖酶，纤维二糖水解酶，葡萄糖苷酶。其中，内切葡聚糖酶是纤维素酶系最主要的成分