崔今英

崔今英，《大长今》的主要人物之一，在长今失去味觉以后，韩尚宫再次针对长今的特点，对训练方法做了调整。她每次只给出主要的食材，让长今自己去找适当的配料，并且禁止她用味觉去尝正在烹饪的食物，要求她充分发挥其他的感官和想法来做。让长今具有画出味道的才华。这和崔尚宫培养今英的方式完全不同。今英从韩尚宫的训练方法中得到启发，认为应该发散思维和调动其他感官的力量。这也是崔今英聪明得令人佩服的地方:她不会因为对方是对手，就不向对方学习有用的经验。她的骄傲没有让她刚愎自用，一直到成为御膳房的最高尚宫。