辣根属，十字花科，多年生草本。本属3种，产欧洲、西伯利亚，我国栽培有辣根A. rusticana(Lam.)Gaertn.Mey. et Seherb. 1种，根作调味料及饲料，全草药用。辣根属 全体无毛;根圆柱形，肉质，粗且长，有辣味;茎上部分枝;基生叶很大，有柄，具圆齿;茎生叶较小，无柄或抱茎，下部的篦状羽状深裂，上部的披针形;总状花序在果期延长;花中等大，白色，芳香;萼片椭圆形，直立，具宽膜质边;花瓣倒卵形，稍有脉;子房有18-50胚珠，花柱短，柱头2裂;短角果近球形至长椭圆形，膨胀，开裂，果瓣极凸出;种子较大，宽椭圆形，扁平，无边，带黑色;子叶缘倚胚根。