白首乌为攀缘性半灌木，有圆柱形或圆球形肉质块根，茎纤细而韧，被微毛;叶片戟形对生，两面被粗硬毛，以叶面较密;伞形聚伞花序生于叶腋，夏季开白色花;蓇葖果披针形，单生或双生。分布在朝鲜半岛以及中国大陆的河南、河北、山西、内蒙古、山东、辽宁、甘肃等地，生长于海拔1,500米的地区，多生在路边的灌木丛中、山坡、山谷、河坝或岩石隙缝中。江苏滨海种植白首乌从清朝开始，至今已有一百多年，当地农民大面积种植，并形成了完整的白首乌产业链。白首乌(山东)泰山何首鸟、何首乌(江苏、山东);地葫芦、山葫芦、野山药(河北)