土拨鼠,也叫旱獭。土拨鼠平均体重为4.5公斤,最大可成长至6.5公斤,身长约为56公分。土拨鼠主要分布于北美大草原至加拿大等地区,与松鼠、海狸、花栗鼠等皆属于啮齿目松鼠科。土拨鼠主要以素食为主,食物大多为蔬菜、苜蓿草、莴苣、苹果、豌豆、玉米及其它蔬果为主,一天最多可以吃上五公斤的绿色蔬果。旱獭皮毛皮细软而富有光泽有一定的经济价值,它的皮毛为中等制裘原料,适于制作裘皮服装、帽子。该商品已有几十年的历史,从70年代初有了进口,以出口为最多。目前我国只从蒙古人民共和国(东、西部)进口,与我国的内蒙古产旱獭皮质量基本相似,其加工方法也大体一致。