格孢陷壳，是一种水果，又名鸡蛋果、百香果，是一种味道鲜美的水果，这种水果极易变质。西番莲的贮运保鲜技术1. 概述西番莲又名鸡蛋果、百香果、时计果，为西番莲科西番莲属植物。由于其风味独特，是加工果汁的良好原料，近年来在华南地区有较大面积的栽培。西番莲供食用的主要有6种，即紫果西番莲、黄果西番莲、樟叶西番莲、大果西番莲、甜果西番莲和香蕉西番莲，商业栽培的主要是紫果西番莲，也有一些黄果西番莲。果卵球形或圆球形，果面光滑，长约6厘米，果肉为橙黄色粘质的假种皮，以两层液囊形式包裹种子，形成许多表面光滑的颗粒，种子极多，黑色或黑褐色。果成熟即自然脱落。2. 贮藏特性西番莲是典型的呼吸跃变型水果，乙烯释放量很高，20℃下呼吸高峰期乙烯释放量1小时达160～370微升/千克。采收后容易失重变质，室温条件下7～10天果皮就失水皱缩，易受病菌侵染而腐烂。对低温敏感，易发生冷害。3. 贮藏病害（1）褐斑病该病由西番莲链格孢菌引起，病害常发生在后熟期间，出现圆形下陷褐色斑点。潮湿炎热季节采收的果易发生褐斑病。（2）褐腐疫霉果腐病该病由烟草、黑胫霉菌变种引起，果病部呈水渍状，干后呈绿色下陷斑。