厚质木耳（学名：Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. ）是木耳科、木耳属真菌。担子果较薄，胶质，柔软，有韧性，半透明，耳壳状或叶状，常为棕褐色或黄褐色，干后强烈收缩，角质，子实层面平滑或有脉络状皱纹，深褐色至近于黑色；不分隔，多弯曲，顶端渐尖而色浅，基部膨大而显著呈褐色，担孢子近圆柱形，稍弯。分布于中国黑龙江、吉林、河北、陕西、甘肃、四川、云南、河南、江苏、湖南、福建、广西、海南、湖南。日本、朝鲜、欧洲及北美的大部分温带地区有分布。在栎类、桑、构、女贞、白杨、柳、苦楝、枫树、榆树、黄檀、楠竹、樟树等的朽木上群生、簇生。厚质木耳因其菌营养丰富，干品中富含蛋白质、脂肪、维生素B2和铁，故被誉为“素中之荤”。厚质木耳不仅有强精、补肾、活血、强身壮体功能，也是治疗风湿性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痔疮出血、肺结核、妇女产后虚弱等疾病常用的配方药物，对心脏及冠状动脉疾病有一定的预防作用。列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》（2018年5月）——无危（LC）。