薯片现象

薯片现象，是指人们在信息诱导下，只认准一种食物或者药物对自己的身体有益，就只去吃这种东西，而忽略了更多有这种作用的食物或药物。薯片现象，是一种以偏概全、一叶障目的做法。薯片现象中国人吃土豆以数百年记，但是薯片的兴起却是近年一种舶来品味。与其相呼应，薯片和土豆的营养学研究也飞鸿漫天，人们不免惊诧于土豆营养之丰富，大有相知恨晚非薯莫入的走势。但是，明眼人从来不会忘记，哪也不过是个土豆，研究再多、炒做再好也只是一碟小菜儿，岂能以它代替了五谷、五果、五疏，只有傻瓜才会一日三餐非土豆不食。