烘焙用酒

（用水果或粮食天然发酵来的产品）

烘焙用酒是用水果或粮食天然发酵来的产品，不含任何添加剂，属于天然无公害产品，调味时多会用到。酒跟面包一样，也是用水果或粮食天然发酵来的产品，比起色素、香料啊，它可是不含任何添加剂的喔，可以称为天然无公害产品。酒的种类可简分为发酵酒、蒸馏酒及饮料酒。