阴山莜麦

（内蒙古的植物）

阴山莜麦，可制成燕麦片，其营养丰富，蛋白质含量超过了面粉和大米，脂肪含量低，含磷、铁、钙、维生素、氨基酸、脂肪酸等人体所需的多种营养成分。