食品卫生

食品卫生（food hygiene），运动医学名词，食品生产、加工、运输、储藏、销售、供给过程中影响人体健康的各种不利因素及其防控措施与方法的研究与应用，旨在确保食品对人体安全卫生、无毒无害，同时使食品尽可能地保持原有的营养成分及自然风味，从而有益于人体健康。