藤原长作（日语：藤原长作，1912年12月13日－1998年8月25日），日本岩手县泽内村人，是日本昭和、平成时代的农民，曾在中华人民共和国黑龙江省从事水稻种植技术的推广。藤原长作生于大正元年12月13日，卒于平成10年8月25日，终年87岁。他曾经以烧炭为业，二战结束后，他在岩手县泽内村开始种植水稻，创造了藤原式栽培法。藤原式栽培法适合寒冷地区的水稻种植，昭和30年（1955年）他的水稻种植在日本成为第一。藤原长作，原是日本岩手县一个普通的农民，却被誉为日本水稻种植第一人，甚至被日本天皇赞誉为“水稻王”。