养分吸收,是指营养物质从介质进入植物体内的过程。根系是植物吸收养分的主要器官,主要吸收矿质养分,特别是大量和中微量养分;其次是地上部,以叶为主,主要吸收和同化二氧化碳。吸收是养分进入植物体内的第一步,是保证后续步骤的前提,对于植物的生长发育具有十分重要的意义。植物对养分的吸收过程多种多样,不同种类养分吸收过程不一样,不同植物种类或同一植物不同品种吸收养分的能力也有很大差别,苗龄和生育阶段影响植物吸收养分的能力。影响养分吸收的外界因素很多,包括养分浓度、温度、光照、水分状况、通气状况、土壤pH、土壤Eh、离子间的相互作用等。