洪州白露,又称西山白露、西山茶,是一种产自江西南昌(唐时称洪州)的绿茶。洪州白露汤色明亮、温香如兰、口感纯正、回味无穷,“白露”是对茶叶外观的描述(一说是因采摘时节),产区在南昌市郊的西山山麓。洪州白露,又称西山白露,是一种产自江西南昌(唐时称洪州)的绿茶。洪州白露早在唐代便已风行,史学家李肇在《唐国史补.叙诸茶品目》中称“...睦州有鸠沉,洪州有西山之白露,寿州有霍山之黄牙...”,把它列为天下十大名茶之一。唐之后的茶论家如五代毛文锡、宋代吴淑、明代朱权等亦对其有着很高的评价。洪州白露汤色明亮、温香如兰、口感纯正、回味无穷,“白露”是对茶叶外观的描述(一说是因采摘时节),产区在南昌市郊的西山山麓。