广州牙雕，流传于广东省广州市海珠区的传统美术手工技艺，第一批国家级非物质文化遗产之一。广州牙雕又称南派牙雕，以象牙为原材料进行雕刻的地方传统手工技艺。广州牙雕有两千多年历史，早在西汉南越王墓的挖掘过程中就曾出土过牙雕文物。经过匠人代代钻研创新，广州牙雕逐渐凭借镶嵌、雕刻、编织三大类技法称雄全国。在宋代，广州工匠已能制作出内有三层且层层可转动的象牙球，被冠以"鬼工球"的美名。清代以来，无论出口贸易、进贡宫廷或民间消费，广州牙雕都居全国之首，上个世纪初以来更是名扬海外。广州牙雕特点是制作着重雕工，并讲究牙料的漂白和色彩装饰，作品多以牙质莹润、精镂细刻见长，玲珑精巧，华丽美观。按工艺技法，广州牙雕有雕刻、镶嵌和编织三大类。