手动枪机是指需要以手动的方式完成子弹送入枪膛（上膛）与将使用过的弹壳退出枪膛（退膛）动作的步枪，由于每一次子弹上膛都是以手动的方式进行，这一类步枪只能进行单发射击，无法达到半自动或者是全自动射击的要求。手动步枪在民间市场使用仍然相当的广泛，譬如狩猎的活动当中，手动步枪仍然是最主要的实用枪械。手动枪机（manual action）（旋转后拉式枪机 Bolt Action） （杠杆枪机 Lever Action）早期手动步枪一次只能装填一发子弹，射手将使用过的子弹退出枪机之后才能够装填下一发。稍后进入市场的是能够一次装填多发子弹的弹仓，射手只需要连续进行上弹与退弹动作就可以持续射击，直到弹仓内的子弹使用完毕为止，这也是当前手动步枪的主流型态。