挤出理论是描述物料在挤出机中运动变化规律的基本理论。研究挤出理论的意义在于，通过理论分析，寻求在聚合物加工中提高产量、提高塑化质量、降低能量消耗的有效途径，为聚合物挤出过程改进工艺和设备提供一定的理论依据。挤出理论是根据物料在挤出机螺杆中物态变化和流动的行为来进行的研究。挤出理论的研究是以单螺杆挤出机以及塑化挤出的塑料为研究对象，采用模型法进行研究的。挤出理论的研究过程首选通过对挤出过程的观察，了解实际的工作过程，分析并研究物料的运动情况并建立物理模型，而后简化实际过程(如作出一定的假设，将复杂的可题简单化)，利用流变学、流体力学、理论力学等理论基础作出数学运算，推出理论公式。通过分析理论公式并经过实际验证，进而对理论进行修正，从而指导生产实践。