彝族跳菜，流传于云南省南涧彝族自治县的传统舞蹈，国家非物质文化遗产之一。彝族跳菜又名“抬菜舞”，彝语称为“吾切巴”，是一种礼节性风俗舞蹈。它起源于古老的祭祀，长期以来一直在南涧彝族地区传沿不绝。彝族民间办宴席上菜时，为敬重宾客、增加喜庆气氛，往往要跳起这种舞蹈。在《奉圣乐》伴奏下，舞者捧盘或托盘起舞，舞姿多以旋转为主，舞袖旋转，姿态繁多，时而刚劲，时而蹁跹。彝族跳菜常见的有“席间跳菜”和“表演跳菜”两大类，“表演跳菜”以“席间跳菜”为基础，而以南涧境内流传的多种打歌步伐为主要舞步。“席间跳菜”按抬菜方式的不同可分为“头功跳菜”、“口功跳菜”和“手功跳菜”三种既相对独立又有整体表现性的形式。2008年6月7日，彝族跳菜经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅲ-71。