金丝小枣是鼠李科枣属落叶乔木植物,高10米。树干深灰色;枝节间长托刺短;叶互生长卵形稍偏斜;聚伞花序花小密盘发达;果实直长深红色,肉厚有丝味甜。花期4月,果期9-10月。金丝小枣的种植始于春秋战国时期,因其剥开枣皮肉质有金黄丝牵连,故称金丝小枣。金丝小枣原产于中国,分布于河北、北京、山东等地。金丝小枣喜阳光喜温暖气候,耐寒耐涝耐瘠薄耐高温,适宜湿润、肥沃、土层深厚的沙壤土。主要繁殖方式为分株、嫁接和扦插繁殖。金丝小枣可治疗肝炎、肺病、心脏病、咳嗽、高血压等症。其富含维生素C、蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐、磷、钙、铁等营养物质,可滋润心肺、健胃、益气生津、补血养颜。金丝小枣皮薄肉厚、汁多核小、味道甘美,可鲜吃、干吃、作馅吃,也可制作枣汁、枣花蜜、蜜酒等。唐代诗人刘长卿在《泊头无棣沟》中就有描写晾晒金丝小枣的情景,如“行过大的看小的,房上地下红一片”。金丝小枣的种植始于春秋战国时期,因其剥开枣皮肉质有金黄丝牵连,故称金丝小枣。