电泳方法指利用电泳现象对某些化学组分进行分离分析或分离制备的技术方法。电泳现象指在蛋白质、核酸以及氨基酸、核苷酸、生物碱、有机酸、甚至无机离子等溶液中,带电微粒由于受直流电场的作用而向电极移动所发生的相对于溶剂的运动。近几年来,电泳已成为各类化学分析和制备的基本技术之一,广泛应用于生物化学、药物化学、临床诊断、无机化学等领域。它与层析和超离心一起被称为三大分离技术。具体的电泳法很多,依据不同的标准可分成不同的类型。如按照使用的载体,可分为自由电泳法、滤纸电泳法、琼脂糖电泳法、聚丙烯酰胺凝胶电泳法、醋酸纤维素薄膜电泳法等。又有以电泳支持物和形状或位置分为U形管电泳法、毛细管电泳法、倒V字形电泳法、水平电泳法、垂直电泳法、柱状电泳法、板状电泳法等。也可按其原理分为SDS电泳法、等电点聚焦电泳法、等速电泳法、免疫电泳法等。还可按其使用目的分为血清蛋白电泳法、核酸电泳法、DNA定序电泳法、制备电泳法等。有时将上述中的几种方法合起来称呼一种电泳方法,如倒V字形滤纸电泳法、垂直板状聚丙烯酰胺凝胶电泳法、血清聚丙烯酰胺等电点聚焦电泳法等。