豆蔻酰化

豆蔻酰化（myristoylation），生物物理学名词，在N-豆蔻酰基转移酶(N-myristoyl transferase，NMT)作用下，豆蔻酰基(C14：0)通过酰胺键对蛋白质N端的甘氨酸共价连接的修饰。甘氨酸位于N端是豆蔻酰化的必要条件。蛋白符合N-豆蔻酰基转移酶要求其底物(蛋白质)的第6位是丝氨酸(Ser)或苏氨酸(Thr)，第7位和/或第8位是赖氨酸(Lys)或精氨酸(Arg)的条件。这种修饰影响蛋白质在膜上的定位。