明胶灭菌

明胶灭菌，是杀灭明胶中的细菌与微生物的过程。目的是避免因细菌和微生物的存在而使明胶在保 存过程中凝冻强度、翁度等性能恶化，妨碍明胶在感光、医药 与食品工业中的使用。明胶溶液浓缩后常通过高温(1400) 瞬间{4s)灭菌设备杀菌。在冷凝挤条直至干燥的过程中，主 要依靠生产环境、于焕空气、管道设备等的清洁与净化来防止 二次染菌.也有的用钻60源的Y射线对产品明胶作补充灭 菌。食用明胶、药用明胶严禁添加任何防腐剂。