枞树鸡（学名：Dendragapus canadensis）共有6个亚种，又名加拿大松鸡，雌雄的羽毛略有不同，尤其是在尾部和腹部的白色，成年雄性一般是灰色的，有黑白相间的斑点，眼睛上面裸露出红色的皮肤。成年雌鸡具斑驳的棕色或斑驳的灰色。栖息于寒温带针叶林、云杉森林和以冷杉为主的森林。嘴强，雄鸟的上嘴覆着下嘴，犹如隼嘴。雌雄两性羽色区别很大，雄性体形也较大。多在清晨和傍晚活动，主要以植物的芽、叶、花和浆果为食，也吃一些真菌、昆虫和蜗牛。分布于加拿大、美国。枞树鸡长38-43厘米，翼展57厘米，雄性的重量550-650克，雌性重450-550克。两者的羽毛略有不同，尤其是在尾部和腹部的白色，成年雄性枞树鸡一般是灰色的，有黑白相间的斑点，眼睛上面裸露出红色的皮肤。成年雌性云杉松鸡斑驳的棕色或斑驳的灰色。翼短圆；初级飞羽第4枚最长，第1枚较第 2枚短甚，几等于第8枚；尾很长，呈圆尾或楔尾状，尾羽18枚，中央一对较外侧长甚；跗蹠被羽到趾，冬季趾上具栉状突。腋羽甚长，纯白或白而杂以黑和棕色；嘴强，雄鸟的上嘴覆着下嘴，犹如隼嘴。雌雄两性羽色区别很大，雄性体形也较大。鼻孔和脚均有被羽，以适应严寒。