储水率，又称贮水率，表示当含水层水头变化一个单位时，从单位体积含水层中，因水体积膨胀(或压缩)以及介质骨架的压缩(或伸长)而释放(或储存)的弹性水量，用μS表示，它是描述地下水三维非稳定流或剖面二维流的水文地质参数。储水率是含水层厚度和埋深的函数，含水层埋深愈深，土层愈密实，孔隙率愈小，储水率也愈小，即可开采的弹性储量愈少。土壤是由孔隙和骨架组成的，属于弹塑性体。水在一定程度上也属于弹塑性体。地层中的一块饱和土体受到附加压力作用时，土体骨架颗粒位置要调整，孔隙率减小，孔隙中一部分水被挤压出来。如果土体在受到附加压力的同时，土体中的水体却同时受到附加减小压力，产生水的膨胀，因此也要释放出一部分水，这样两者的综合结果是都要释放出部分水量。土壤这种在弹性阶段的附加压力作用下能释放部分水量的性质称为弹性释放。如果发生相反的过程，土体又能蓄存部分水量，称为弹性贮存，统称贮水性。