土佐犬是食肉目犬科犬属哺乳动物，又称土佐斗犬。被毛短，紧贴皮肤，颜色常为红褐色。体格粗壮，强健有力；头部适中；吻部宽大；颚部肌肉发达；咽喉部表皮松弛；耳小，下垂；眼睛略小，呈红棕色；颈部结实；尾根高。土佐犬原产日本的高知县，在欧美也有分布。外表朴实憨厚，但具攻击性和威胁性，个性聪明，可接受各种训练，可塑性强。警惕性很高，天生具有保护意识，不能让它轻易与陌生人或其他狗狗接触。虽然它绝不会无缘无故地咬人和动物，但野性在其基因中占了很大部分，兴奋后主人也很难控制其行为，所以不适合喂养在城市中。喂食大型犬犬粮保证其营养摄入即可，在其生长发育期还要补充钙质和鲨鱼骨粉，保证其骨骼健康发育。土佐犬是日本培育出来专门用于打斗的犬种。在众多的斗狗犬种中，它是最特别的，受到日本人民喜欢与尊重的历史超过了900年。