甜蘑菇（Agaricus dulcidulus Schulzer.）是伞菌科、蘑菇属真菌。担子果具中生柄，通常单生，有时多个群生，新鲜时肉质，干后碎质；菌盖幼时钟形或卵圆形，成熟后斗笠形至平展，直径可达6厘米，中部厚可达6毫米；菌盖表面底色为白色或淡粉红色，覆盖有紫褐色鳞片，中部鳞片多而色深，无环带；边缘锐，干后不内卷；菌褶密，不等长，离生，脆质，易碎，表面新鲜时粉红色、紫褐色，干后变为黑褐色至黑色；菌柄细长，圆柱形，基部略膨大，肉质，密被鳞片，污白色或淡紫褐色，中上部具一白色菌环，长可达7厘米，直径可达8毫米；菌环单层，薄，膜质，容易脱落。甜蘑菇在中国分布于广东、河北、江苏、山东、西藏、香港、云南；从春季到秋季出现生长在阔叶树林地上。甜蘑菇具有抗癌、助消化等药用功效。