2011年12月，有网友做了一个实验：将娃哈哈营养快线饮料倒入一个瓷盘，一夜的时间，饮料就变成白色的胶状物。这一消息很快引起了人们的关注和热议。12月21日，娃哈哈正式回应“乳胶门”事件，称营养快线牛奶蛋白含量较高，脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。近日娃哈哈因“乳胶门”被搅的不得安宁，这之后甚至连发两道声明来证明自己的产品并没有质量问题，声明中称营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象；市场上各类液态乳制品脱水后都会出现凝胶现象，营养快线产品标签及添加剂完全符合国家各项安全标准要求。但这次的声明并未打消消费者对营养快线安全性的疑虑。