计算产蛋率有两种方法，一是母鸡饲养日产蛋率（也称号鸡日产蛋率），一是入舍母鸡数产蛋率（也称鸡舍产蛋率）。例如某天圈存母鸡1000只，产蛋600枚， 其日产蛋率为60%。如果要计算一年或一个月的产蛋量及产蛋率就要复杂一些。假设养一只鸡，开产后一年内产了多少蛋那就是这只鸡的年产蛋量。养一群鸡在一年的产蛋期中一只鸡也未死亡和淘汰，只要用鸡数去除全年总产蛋量就可以求出平均每只鸡一年的产蛋量。根据蛋鸡的年龄和产蛋水平将蛋鸡的产蛋期划分为不同的阶段，同时采取不同的管理方法，可使蛋鸡的产蛋率提高，达到事半功倍的饲养效果。一般采用二段法或三段法。