岩芹酸
(生物化学与分子生物学)
岩芹酸(petroselinic acid),生物化学与分子生物学名词,学名:十八碳-6-烯酸。主要见于伞形花科植物种子的一种稀有脂肪酸。用化学方法切除其双键,可生成月桂酸及己二酸。
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