双面角

双面角（dihedral angle），生物化学与分子生物学名词，多肽链由一系列肽平面通过Cα原子连接而成，N—Cα和Cα—C之间均以单键相连，可以自由旋转，两者旋转的角度分别以φ和ψ表示。决定多肽链骨架在空间的折叠特征。