脂单层

脂单层（lipid monolayer），生物化学与分子生物学名词，在制备人工膜时，置水中时脂质分子将呈定向排列的单层结构，其亲水性头部朝外而疏水性尾部则朝向另一侧。脂单层概念是20世纪初膜结构研究的基础，导致了脂双层的发现。