桓石康(?~404年),谯国龙亢县(今安徽省怀远县)人。东晋时期将领,征西大将军桓豁之子。桓石康深受桓玄宠信,当桓玄担任荆州刺史时,就以桓石康为振威将军、南郡相。后来,荆州刺史桓伟逝世,桓石康奉命接任荆州刺史、西中郎将。尚未到任之时,新野人庾仄见桓玄获赐九锡,便乘机聚众起兵反抗,桓石康便联同南蛮校尉羊僧寿合兵攻打襄阳,击溃庾仄,因功获封右将军、武陵王。桓玄称帝后被刘裕击败,逃至江陵,投靠桓石康,桓石康便于城南张设幔屋,暂设百官,以卞范之为尚书仆射。益州刺史毛璩等使计诱桓玄入蜀,并在枚回洲以乱箭伏击桓玄,桓玄中箭后被益州都护冯迁所杀,桓石康等人亦死于此役。