胡延平，名寿昌，字子祺，以字行。历官至延平知府，有善政，人敬之，不名字之，故称延平云。延平，吉安吉水人。胡延平，名寿昌，字子祺，以字行。历官至延平知府，有善政，人敬之，不名字之，故称延平云。延平，吉安吉水人。 三年，升延平知府，其惠爱一如彭州时。察郡政有病民者，悉去之。厅事侧淫祠，数为妖，前知府徙舍避焉。延平命毁祠，更作室其上居之，妖顿息。益修饬学教，躬励士子，筑祠祀李先生侗，务以礼化已。期年，百废悉举，民皆敬信焉。忽得疾数日，犹视事不辍。左右曰:“公宜少休。”延平曰:“一日未绝，曷可以怠君事一夕。”其家在吉水者，复有大星坠舍，是日，延平没于官。洪武丁已十二月也，年四十有五。郡之人为之罢市，奔走泣吊，如丧所亲。