“猪肉桶”(porkbarrel)是美国政界经常使用的一个词汇。南北战争前,南方种植园主家里都有几个大木桶,把日后要分给奴隶的一块块猪肉腌在里面。“猪肉桶”喻指人人都有一块。后来,政界把议员在国会制订拨款法时将钱拨给自己的州(选区)或自己特别热心的某个具体项目的做法,叫做“猪肉桶”。“猪肉桶”作为政治词汇始于1863年,到20世纪已为人所共知。起初,“猪肉桶”大多是一些基础设施项目,如开凿运河、疏浚河道、修建公路桥梁,人们称之为“绿色猪肉”;后来,出现了资助大专院校和研究机构的“学术猪肉”,支持选区军事项目的“国防猪肉”;近年来,又出现了帮助开发高性能计算机和高清晰度电视的“高科技猪肉”,以及新建、扩建公园、古迹、风景区的“公园猪肉”。