黑山猪是以野生山猪为父本，松辽黑猪为母本培育出来的优良品种，生长于大兴安岭西侧，外形圆润，体质结实，头部大小适中，耳朵微直，颜面直，颈部长短适中，毛色纯黑喜运动，肌肉发达。生产周期为9－12个月（3-4个月室内育养，6-8个月牧场散养，牧养可以增加猪的活动量，增加它的肌肉，使它的口感更加好。），饲养时间是市场普通猪和育肥猪的2.5-3倍。东沟子黑山猪富含丰富的不饱和脂肪酸，其氨基酸、铁、锌、钙、硒等微量元素远高于普通猪肉，胆固醇含量远远低于普通猪肉。【生长环境】生活在呼伦贝尔大草原腹地与大兴安岭接壤的地方，原始的生态山林为东沟子达瓦山黑山猪提供了天然食物 ——橡子。此外，黄芪、黄芩、山五味子、益母草等36种天然有益草药是它们的配餐，嫩芽、昆虫、溪水与露珠是它们闲游中的零食。无论春夏秋冬，黑山猪都可以在这片纯净的领域自由的寻找着美味和尽情的嬉闹。