日本鼬（学名：Mustela itatsi）：是哺乳纲、鼬科的一种黄鼠狼。雄性头尾长在45-52厘米之间，平均体重为400克。雌性一般较小。身体细长，腿短，有粗壮的头部和颈部。上体皮毛通常金黄色，腹部颜色较浅，脸部颜色较深。冬季来临前，鼬停止生产黑色素，皮毛变白，变得更厚，准备过冬。适应日本各种各样的生态系统，但主要是流水附近的山区和森林地区。是一种孤独的动物，除了在交配期外，通常都是单独行动。它们领地意识非常强。喜欢捕获活的猎物，例如啮齿动物、两栖动物、爬行动物、鸟类和一些甲壳类动物。日本鼬在历史上分布于日本四大岛屿中的三个：本州、九州和四国。 在20世纪的整个世纪里，为了控制鼠患，它们被引入了大多数其他日本岛屿。分布范围已经包括北海道和琉球群岛的大部分地区。（概述图参考来源：）日本鼬（Mustela itatsi）是鼬科的一种哺乳动物，曾经被认为是黄鼬的一个亚种。但是，在2011年，根据对日本鼬的头骨的形态特征、体型、颜色和阴茎骨的研究，记录了日本鼬和黄鼬之间的种间和性别差异，以及明显的遗传差异，均认定日本鼬是一个独特的物种。2012年日本鼬从亚种升级为独立物种。