百科
事件
题库
领域
游客
配菜师
(职业名称)
配菜师是一种职业,同行也称“切配”或“墩子”。他/她们根据“炒菜师傅”给他们菜单,按规定的量,规定的时间内完成切配工作。配菜是整个饮食制作中的一个重要环节,也是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要措施。科学配菜就是要根据食物原料 的 外 形 、 结构、化学成分、营养价值、理化性质,进行合理的搭配,达到每一份菜和一席菜的 各 种 菜 肴 在色、香、味、形及营养成分的配合上满足食用者的需要,这种配菜方法就是科学配菜。
知识树
时光轴
论点集
总题库
阅读模式
知识树 创建页面
知识树 创建说明
领域
民俗
传说
玄学
历史
文化
文学
宗教
语言
哲学
化学
生物
地理
电气
机械
医学
学术
物理
数学
农学
科学
食品学
工程
社会
教育
管理学
城乡
经济
运动
金融
法学
戏剧
舞蹈
电影
游戏
摄影
表演
艺术
动漫
厨艺
玩具
雕塑
绘画
园艺
音乐
时尚
建筑
传媒
航天
航空
航运
娱乐
商业
体育
物流
交通
旅游
装修
能源
矿产
财政
制度
政党
政治
行政
公安
国际
战术
战略
战争
武器
兵种
军事
情报
希腊
大洋洲
欧洲
中国
南极
罗马
非洲
印度
海洋
美洲
美国
亚洲
埃及
俄罗斯
苏联
波斯
日本
英国
巴比伦
理论
标准
会议
生活
活动
职业
网络
公益
兴趣
技术
概念
人物
组织
时代
提 交
职业
词条相关
词条 主页
》
词条 科普
》
词条 事件
》
词条 题库
》
词条 知识
》
知识点创建
加载更多
加载更多
加载更多
加载更多