白菜苗

白菜苗（又名小白菜、小青菜），是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油白菜等，与大白菜（结球白菜）是近亲，和西方的圆白菜也较近。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。白菜苗是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。