角鳖（学名：Apalone spinifera）是鳖科、鳖属动物。角鳖的体形较大，成年体长可达45厘米，成年个体重3-5千克，属中大型鳖类。性成熟的雌鳖个体大，重3-6千克，雄鳖个体小，重0.4-1.0千克。成鳖体型扁平呈椭圆形，裙边宽、薄。头中等大，吻长，头部呈橄榄色，头的两侧有镶嵌黑边的淡黄色条纹。眼小；颈粗长。背甲呈橄榄绿色，有黑色眼斑状斑纹，表面粗糙，具分散的小疣粒，前缘有棘状突起，背甲灰绿色，上有大型环形斑，背甲边缘有一条具有斑点的黑线，线外侧淡色。腹部淡白色、灰白色或淡黄色。四肢较扁，上有较多橄榄绿色大块斑纹，和青蛙的腿部相似，各有5趾，内侧3趾有爪，蹼发达。雄鳖休型较薄长、四肢间距窄尾巴明显伸出裙边外；雌鳖体形圆厚、四肢间距宽、尾巴不伸出裙边外。同龄个体中雌鳖较大、雄鳖很小。头和颈可完全缩入甲壳内。甲壳下还有丰富血液供应煌食管绒毛和泄殖腔的结构，能在必要时进行有效的呼吸。角鳖的胆子很小，活动范围很窄，它们喜欢生活在河川和湖泊中。角鳖主要以甲壳动物、软体动物、鱼、昆虫等小动物为食，每年10-11月美国角鳖就会开始冬眠至翌年3月才出蛰，它们常常会爬到在岸上产卵或晒太阳。