海笋，是双壳纲海螂目海笋科的海生软体动物的统称。海笋贝壳薄，壳长形或球形；两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹；壳顶近前端，前端贝壳边缘向外卷，成为前闭壳肌和原板的附着面；有的种类贝壳的卷缘与贝壳间形成一系列的隔片；铰合部无齿，无韧带；幼体足发达，成体后足被胼胝所封闭而萎缩，呈柱状，末端平，呈截形。海笋因其外形似冬笋而得名。海笋分布于世界各地的海洋中。海笋种类很多，有的在泥沙滩上穴居，有的在木材中穿洞生活，也有的在岩石上凿洞生活，多栖于潮间带，少数在深水中。海笋是雌雄异体动物，繁殖季节根据种类而各有不同，当幼虫孵化在海里游动一个时期后，就会钻入所遇到的岩石孔隙中去。有些生活在泥沙滩的海笋（如宽壳全海笋）个体很大，肉很鲜嫩，是很好的海产食品。海笋很多种类善于钻凿岩石、木材，对港湾中岩石建筑或木质建筑、船只等有一定的害处。海笋亦称“凿石贝”、“穿石贝”。双壳纲，海笋科(Pholadidae)动物的总称。壳薄而脆，两壳通常相等，壳面前端有锯齿状齿壳的背、腹及后端有副壳。水管极发达。分布甚广，除个别种能生活于淡水中外，绝大多数生活于海洋中。