赤菜是内枝藻科海萝属的一年生红藻植物。软革质，紫红色、黄褐色至褐色；固着器盘状，其上生的主枝短，圆柱形或亚圆柱形，不规则二叉分枝，分枝处常溢缩；体内组织疏松或中空，细胞壁外层为海萝胶，内层为纤维素，皮层中散生四分孢子囊，十字形分裂，成熟的囊果圆球形或半球形，密布于藻体上。赤菜分布在中国辽宁、河北、山东等沿海地区。生长于中潮带和高潮带下部的岩石上。据《中国药用海洋生物》中记载赤菜“味甘，咸，性平。清热消食，软坚化痰。可用于肠炎、风湿性关节痛、痔疾、瘦瘤及干咳痰结等。”亦可和面粉混合后蒸食，还可作糊状食品，或和鲷共烧。赤菜中含有丰富的胶质，还可提取赤菜胶作工业原料，在广东也可用作特产香云纱的浆纱胶，还可用于棉织品印染工业上，还可作配制印花浆料使用。赤菜，又称胶菜、海萝。它呈金黄、赤褐或紫红色，赤菜是内枝藻科海萝属的一年生红藻植物。软革质，紫红色、黄褐色至褐色；固着器盘状，其上生的主枝短，圆柱形或亚圆柱形，不规则二叉分枝，分枝处常溢缩；体内组织疏松或中空，细胞壁外层为海萝胶，内层为纤维素，皮层中散生四分孢子囊，十字形分裂，成熟的囊果圆球形或半球形，密布于藻体上。