筠姜
(姜科姜属植物)
筠姜,俗称铁板姜,产自四川筠连、犍为、沐川一带,植株高70厘米左右,叶披针形,绿色。根茎为不规则掌状,表皮淡黄色,嫩芽及姜球顶部鳞片紫红色,肉质脆嫩,纤维少,品质优。含辣素很高,姜味浓郁,是最适合中医药传统用途的干姜。传统是必须在每年冬至前后几天采收,然后采用古法汉方,经特殊工艺炮制而成。筠姜块状色泽自然,肉质断面,较硬,使用时必须捣碎或者磨粉,药效才能充分显现。
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