蟹会

（明朝张岱所著散文）

《蟹会》出自《陶庵梦忆》，是明朝张岱所创作的一篇散文。食品不加盐醋而五味全者，为蚶、为河蟹。河蟹至十月与稻梁俱肥，壳如盘大，坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如螾蜒。掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。