梅鲷（Caesio coerulaurea），亦称“石青”。硬骨鱼纲，梅鲷科。体侧扁，呈椭圆形，长20～25厘米。背部深蓝色，体侧自眼上缘至尾鳍具一黄褐色纵带。尾鳍红黄色，上下叶各具一黑色纵带；胸鳍淡红色，基部有一黑斑。吻短。口小，斜裂。两颌各具一行细锥牙，犁骨和舌上无牙。体被栉鳞。背鳍连续，中间无缺刻；尾鳍分叉。为暖水性近海中上层鱼类。常栖息于沿岸岩石或珊瑚丛附近水域，食甲壳类和小鱼，喜集群。中国产于南海诸岛、台湾海峡；印度洋非洲东岸至太平洋新赫布里底群岛均有分布。为南海诸岛重要经济鱼类之一。