素鼓是华阴独有的一种民间舞蹈形式，主要流行在华阴卫峪乡双泉村一带。它的发源与西汉时守护京师粮仓士兵的操练有直接关系。素鼓是一种场地固定、程式严谨的多套路鼓舞，它的每一套节目都有一定的内容和故事情节，如：《敬德一条鞭》、《二马连环》、《三战吕布》、《四马投唐》、《五龙二虎逼彦章》、《六出岐山》、《七擒孟获》等。表演时鼓被固定在鼓架上，依照内容要求的具体鼓数，布成不同的阵容，其他伴奏如打击乐器锣、铙、疙瘩锣等都在场面后站成半圆形或八字形。击鼓者双手握着弓形的鼓槌，一人一鼓，按照所规定的击乐谱，以规定的路线部位，击鼓表演。击鼓的动作根据内容必须遵循一定的程式，如“五锤”、“快七锤”、“十六锤”、“刁鼓”、“大山蓬”、“小山蓬”等，动作之间紧密衔接，环环相扣，组成有开端、发展、高潮、收煞的完整套路，以多变的节奏、多变的舞蹈纵横穿插，完成表演。素鼓的内容多表现战争，所以基本动作都是围、攻、冲、杀、夺。击鼓者以鼓槌为武器，对打、抢阵、夺营、围攻，其厮杀场景，逼真地再现了古战场的英雄气概和将士们英勇顽强的战斗精神。