癸基乙酸酯，分子式：C12H24O2，分子量：200.32，CAS号：112-17-4；性状：无色液体，具尖锐脂腊香带菠萝-橙的果香清甜气。 极化率（10-24cm3）：23.5510.同位素原子数量:0性质无色液体。存在于柑橘类、苹果、甜瓜等多种食品及有关精油中，不溶于水，以１∶２溶于80%的乙醇中。天然存在于橙、柠檬、甜瓜、苹果等中。少量用于香精配方。作为乙酸芳樟酯的修饰剂。也常用于铃兰、茉莉、橙花、玫瑰、香叶或醛香头型和幻想型香精中，可提供新鲜香韵。还可用作食用香料，用于制苹果、浆果、蜜香、甜橙、桃子、杏子、生梨、凤梨、李子等食用香精及酒用朗姆香精。质谱图 核磁碳1 核磁氢1 红外图谱ir1