焦磷酸铁，分子式：Fe4(P2O7)3，分子量：745.21，CAS号：10058-44-3；性状：棕黄色或黄白色粉末，无臭，几乎没有铁味。疏水参数计算参考值（XlogP）:无13.确定化学键立构中心数量:0其生产方法有硝酸铁法和氯化铁法。硝酸铁法将硝酸铁加入盛有蒸馏水的反应器中，在搅拌下缓慢加入无水焦磷酸钠进行反应，生成焦磷酸铁，加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化，过滤除去砷和重金属等杂质，向滤液迅速加入新制备的聚丙烯酰胺水溶液，经静置倾出上层清液，浆液进行过滤，用热水洗涤，最后再用甲醇洗涤，在80～90℃下干燥，制得食用焦磷酸铁成品，其