作物气象是农业气象的一个重要方面。主要研究气象条件和作物生产的相互关系及其变化规律，包括气象条件对作物的分布、生长发育、产量、品质和栽培管理等的影响。目的在于研究各种作物的气象指标和模式，把物理环境和作物生长发育规律有机地联系起来，探索符合作物要求的气象因子的最优化组合。概况不同作物、或同种作物的不同品种类型，对气象条件的要求有差异，从而形成分布上的区域性。作物分布主要受生长季、越冬条件、积温和水分条件等制约。高海拔地区作物栽培的最高海拔界限,主要由温度条件决定。有显著旱季雨季的地区，降水是决定作物栽培区的支配条件。在中国，冬小麦种植北界大致和多年平均极端最低气温-22～-24℃线相吻合。喜温的茶、柑橘等主要分布在长江以南。喜凉的莜麦、马铃薯则多分布于山西北部和内蒙古、黑龙江等地。抗旱的黍稷、粟可在半干旱地区种植。喜湿的水稻则主要分布在湿润地带。同一作物的不同品种类型分布地区也不一致，如大豆感光性弱的品种，多分布于高纬度地区，感光性强的品种多分布在中纬度地区。宽皮类柑橘和甜橙类的受害温度分别为-9℃和-7℃，故前者的分布区域可比后者偏北一些。气象条件对作物分布的制约，决定了引种