法尼醇为无色液体，几乎不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。简介中文名称:3,7,11-三甲基-2,6,10-十二烷三烯-1-醇别 名:法尼醇，法呢醇，合金欢醇，里哪醇，菌绿烯醇，麝子油醇英文名称:FarnesolCAS:4602-84-0分子式:C15H26O分子量:222.36成分:C 81.02%,H 11.78%,0 7.19%分类:倍半萜理化性质:为无色液体，几乎不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂，沸点118~120℃/267 Pa(124~125℃/293 Pa、131~132℃/0.4 kPa)，相对密度d254 0.887~0.889，折射率n20D 1.489~1.491。来源与用途天然存在:存在于巴西檀木、黄葵子、依兰依兰、金合欢、秘鲁香脂、玫瑰草、晚香玉、茉莉及橙花的香精油中。主要用途 : 香料。用于加强类似丁香及仙来花香味。感官特征:具有甜香、花香、青香。应用建议:用于调配杏子、香蕉、浆果、樱桃、柑橘、甜瓜、桃子、覆盆子、草莓等食用香精。建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.1~1.7mg/kg。注意事项该品应密