水稻栽培中的一项技术措施。又称烤田、搁田、落干。即通过排水和曝晒田块，增加土壤的含氧量，提高土壤氧化还原电位，抑制无效分蘖和基部节间伸长，促使茎秆粗壮、根系发达，从而调整稻苗长势长相，达到增强抗倒伏能力以及提高结实率和粒重的目的。技术措施rice field sunning中国早在17世纪的《沈氏农书》中已有"惟此一干，则根脉深远"的论述。近代研究表明晒田的主要作用在于通过排水改善土壤的通透性，使耕作层中氧的含量增多，还原性有害物质如甲烷、硫化氢和亚铁等的含量因被氧化而减少，促进根系向下伸展。同时由于土壤中的氨态氮被氧化为硝态氮，水稻吸收氮素的强度暂时降低，蛋白质的合成因而减弱，而碳水化合物的积累增加，也有利于控制茎叶长势，使茎秆粗壮，株型挺直。另外，晒田还有利于增强土壤有益微生物的活动，促进有机物的矿化，增加土壤有效养分。经过晒田的水稻复水后，稻苗能够吸收到较多的养分，利于形成壮秆大穗，增加产量。晒田晒田应在水稻对水分反应不很敏感的时期，即水稻有效分蘖末期至节间开始伸长的期间进行。一般当有效分蘖数达到预定要求时，即可排水干田或自然落干进行晒田。对于